Vanille (of andere) pudding

Benodigdheden:	0,5 liter	melk
	100 gram	suiker (iets minder mag ook)
	2	dooiers
	12 gram	gelatine
	1 zakje/stokje	vanille*
	1 kopje	slagroom
	evt. 50 gram	garnituur (rozijnen, bicareaux, cake, appel, stukjes chocolade etc.)

1	weeg alles secuur af
2	leg de vorm in koud water
3	klop de eidooiers met 25 gr. van de suiker licht en luchtig
4	breng in een pannetje de melk, (geweekte) gelatine, vanille en 75gr. van de suiker tegen de kook
5	giet de hete melk onder voortdurend kloppen op het dooier/suiker mengsel
6	zet de massa in een schaal met koud water (voeg ijsblokjes toe als je die hebt)
7	klop de slagroom net niet stijf
8	zet de eventuele garnituur klaar
9	als de massa gaat geleren voorzichtig omspatelen zodat dit gelijkelijk gebeurt
10	is de massa zo dik als vla spatel dan voorzichtig de slagroom en garnituur erdoor
11	stort deze massa in de vorm en laat in de koelkast 3 á 4 uur opstijven
12	stort - na voorzichtig losmaken - op een schaal en versier al dan niet naar smaak
* de vanille als smaakstof is te vervangen door cacao (20 gr. Door de 25 gr. Suiker kloppen voordat de dooiers erbij gaan) of gepureerd fruit (banaan, aardbeien, geen kiwi). De variaties zijn in combinatie met de garnituur eindeloos als je je fantasie gebruikt.