| Benodigdheden: | 0,5 liter | melk |
| 100 gram | suiker (iets minder mag ook) | |
| 2 | dooiers | |
| 12 gram | gelatine | |
| 1 zakje/stokje | vanille* | |
| 1 kopje | slagroom | |
| evt. 50 gram | garnituur (rozijnen, bicareaux, cake, appel, stukjes chocolade etc.) |
| 1 | weeg alles secuur af |
| 2 | leg de vorm in koud water |
| 3 | klop de eidooiers met 25 gr. van de suiker licht en luchtig |
| 4 | breng in een pannetje de melk, (geweekte) gelatine, vanille en 75gr. van de suiker tegen de kook |
| 5 | giet de hete melk onder voortdurend kloppen op het dooier/suiker mengsel |
| 6 | zet de massa in een schaal met koud water (voeg ijsblokjes toe als je die hebt) |
| 7 | klop de slagroom net niet stijf |
| 8 | zet de eventuele garnituur klaar |
| 9 | als de massa gaat geleren voorzichtig omspatelen zodat dit gelijkelijk gebeurt |
| 10 | is de massa zo dik als vla spatel dan voorzichtig de slagroom en garnituur erdoor |
| 11 | stort deze massa in de vorm en laat in de koelkast 3 รก 4 uur opstijven |
| 12 | stort - na voorzichtig losmaken - op een schaal en versier al dan niet naar smaak |
